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秋田しょっつるハタハタ100%・魚(トト)ミー 130g×各1本 箱入

¥1,458 税込

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秋田しょっつるハタハタ100%

諸井醸造の「秋田しょっつる」は代替原料を一切使用することなく、ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作られています。

市販のナンプラーより味にコクと深みがあるはずです。試しにサラダに塩の代わりにかけてみてください。しょっつる鍋は勿論、ラーメン、チャーハン、お吸い物、パスタにかけてもよし。格段に旨味が増すはずです。

魚(トト)ミー

こちらはハタハタ・イワシを新鮮なうちに食塩と混合し2~3年程醗酵熟成させました。
魚自身の持つ酵素作用で蛋白質がアミノ酸に分解され旨味のあるしょっつるを造り上げました。

さらに、昆布ダシを加えることでしょっつるの魚臭を抑える事ができました。
味深く、かつ上品で繊細な味で食をひきたててくれます。液体のお塩感覚でお気軽にお使いください。味のレパートリーが広がります。

※塩分が25%ありますので入れすぎないようにしてください。

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内容量

130g×各1本

原材料

しょっつる
ハタハタ、食塩

魚ミー
ハタハタ、イワシ、食塩、コンブ

栄養成分表示

しょっつる
100mlあたり 熱量36.0kcal たんぱく質8.3g 脂質0.1g 炭水化物0.8g 食塩相当量23.0g

魚ミー
100gあたり 熱量35.6kcal たんぱく質6.7g 脂質0.0g 炭水化物2.2g 食塩相当量19.3g

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